Denk je dat zeer intense stress je ertoe aanzet om meer calorieën te verbranden dan wanneer je kalm en ontspannen bent? Het kan zijn dat u een fout maakt. In sommige gevallen is het te wijten aan andere factoren. Volgens een recente studie kan een stressvolle situatie bij vrouwen hun metabolisme vertragen en gewichtstoename veroorzaken.
Is het jou ooit overkomen? Als je een zeer stressvolle situatie doormaakt, probeer je je misschien de volgende dag beter te voelen op de gemakkelijkste manier: voedsel eten dat je troost, dat je ontspant… en dat bijna altijd vol zit met vetten en calorieën. Resultaat? Deze voedingsmiddelen vertragen uw metabolisme en dragen bij aan mogelijke gewichtstoename.
Dat is de conclusie van een studie uitgevoerd aan het Wexner Medical Center van de Ohio State University , waarbij 58 vrouwen betrokken waren, met een gemiddelde leeftijd van 53 jaar, en gepubliceerd in het vakblad Biological Psychiatry .
Om hun voedselinname gedurende 24 uur te reguleren, serveerden de onderzoekers hen de dag voor de test drie gewone maaltijden en zeiden ze dat ze 12 uur lang niets mochten eten voordat ze zich meldden voor het studiebezoek.
Op de dag van opname beantwoordden de deelnemers verschillende vragenlijsten over hun depressiegerelateerde symptomen en hun fysieke activiteit, en werd gevraagd of ze de dag ervoor een stressvolle situatie hadden meegemaakt. Van de deelnemers rapporteerden slechts zes geen enkele stressvolle situatie. Bijna al deze situaties hadden te maken met persoonlijke problemen, zoals ruzie met hun partner of op het werk, meningsverschillen met vrienden, problemen met hun kinderen, enz.
Voor het onderzoek kregen de deelnemers een maaltijd van 930 calorieën met 60 gram vet. De maaltijd, die ze in 20 minuten moesten consumeren, bestond uit eieren, kalkoenworst, bisquits en jus, iets dat qua calorieën te vergelijken is met fastfood (zoals een dubbele hamburger en frites) dat bijna iedereen regelmatig consumeert als je haast hebt.
Voor de maaltijd rustten de deelnemers 30 minuten en gedurende die tijd werd hun energieverbruik gemeten om erachter te komen hoeveel calorieën hun lichaam in rust verbrandde. Na het eten maten de onderzoekers gedurende zeven uur elk uur hun metabolisme . Het resultaat was dat ze zeven uur na de maaltijd minder calorieën verbrandden als ze de dag ervoor een stressvolle situatie hadden meegemaakt.
Gemiddeld verbrandden de vrouwen in het onderzoek die een of meer stressvolle gebeurtenissen in de afgelopen 24 uur rapporteerden 104 calorieën minder dan degenen die geen stress hadden ervaren. Dat verschil lijkt misschien een of twee keer niet significant; maar als het herhaald wordt, levert het een gewichtstoename op van bijna 11 pond (ongeveer 5 kilo) per jaar.
Naast gewichtstoename hadden de gestresste vrouwen hogere insulinespiegels, wat bijdraagt aan vetopslag, minder vetoxidatie en het moeilijker maakt om grote vetmoleculen af te breken in kleinere, die vervolgens kunnen worden gebruikt als brandstof voor hun activiteiten. Daarom wordt dat vet dat niet wordt verbrand in het lichaam opgeslagen.
Volgens Janice Kiecolt-Glaser, hoogleraar psychiatrie en psychologie aan de Ohio State University en hoofdauteur van het onderzoek, betekent dit dat stressvolle situaties na verloop van tijd kunnen leiden tot gewichtstoename. Ze zegt: “We weten dat je sneller het verkeerde voedsel eet als je onder stress staat . En onze data laten zien dat als je de verkeerde voeding eet, je aankomt, omdat je minder calorieën verbrandt.”
Het experiment is niet uitgevoerd op mannen, omdat zij over het algemeen meer spiermassa hebben dan vrouwen, waardoor hun metabolisme anders is.
Natuurlijk is het in het leven niet mogelijk om stressvolle situaties te vermijden die een negatieve invloed op u kunnen hebben, maar er zijn manieren om het te verminderen en te beheersen . Bovendien kunt u iets doen om uw gewicht onder controle te houden en uw gezondheid te behouden: probeer gezonde voedingsmiddelen bij de hand te hebben (in uw koelkast of koelbox en in uw voorraadkast) die niet veel calorieën bevatten, en u hoeft dus geen dingen te eten die uw gewicht verhogen om te ontspannen, of naar een junkfoodrestaurant elke keer dat u met een stressvolle situatie wordt geconfronteerd.
Leave a Reply